2013年10月，中共江西省委，江西省人民政府作出旅游强省的重大战略决策。2014年10月，省政府出台省旅游集团组建方案。2014年11月，江西省旅游集团有限责任公司完成注册。2014年12月，集团正式揭牌成立。

按照省委、省政府对集团“建立现代企业制度，通过市场机制，发挥其统筹市场开拓、市场融资、资源开发的作用”的要求，集团坚持“创新引领、资本驱动”的发展理念，“旅游+大消费+大健康”的产业理念和“旅游+”的商业理念，立足江西、走出江西、面向海外，致力于打造旅游企业“众创平台”，致力于打造旅游互联网企业，致力于打造旅游全产业、全要素、全价值链产品与服务的提供商。  

经过三年的发展，集团构建了“2+6”的业务布局（两个渠道平台+六大业务板块）的业务架构体系，集团发展基本成型。具体包括：“赣游通”旅游全要素互联网渠道平台、江西省旅游集团金融服务自主运营平台、景区投资运营、酒店与民宿、旅游餐饮、旅游社综合业务、旅游快消品与特色商品、旅游康养六大业务板块。截至2018年6月底，集团共有下属企业37家，员工4200多人，总资产100亿元。